Category Archives: Genel

Kurucumuz

Hacı Yavuz Tonbul  (29.09.1941-12.10.2000) Şirketimizin kurucusu Hacı Yavuz Tonbul, 29 Eylül 1941 tarihinde Kastamonu’da doğdu. İlk ve orta öğrenimini Kastamonu’da tamamladıktan sonra babası Hacı Mehmet Tonbul ile birlikte ticaret hayatına adım attı. Çocukluk ve gençlik…

Un Kalite Kriterleri

MUHTELİF UNLARDA OLMASI GEREKEN KALİTE KRITERLERİ KİMYASAL VE TEKNOLOJİK NİTELİKLER CİNSİ NEM (%) NORMAL SEDİM (ml) GECİKMELİ SEDİM (ml) YAŞ GULUTEN (%) FALLING NUMBER (sn.) PROTEİN MİKTARI (%) KÜL (%) İNDEX ASİDİTE (Sülfürik asit cinsinden…

BuğdayınTarihçesi

Buğdayın orjini kesinlikle bilinmemektedir.Bunun yanında, Anadolu’nun kurak alanlarından, Suriye ve Filistin’in dağlık bölgelerinden dağıldığına dair bazı sağlam deliller vardır.Özellikle Anadolu, Mısır ve Irak’ta yapılan arkeolojik kazılarda, kömürleşmiş buğday tanelerine rastlanmıştır.Anadolu kazılarında, Alacahöyük ve Alişarhöyük’te özellikle…

Un

Un, buğday çekirdeklerinin öğütülmesiyle elde edilen üründür. Çekirdek, 3 ana parçadan oluşur. Bunlar: • Kepek (tahılın dış katmanı) • Tohum (çekirdeğin içindeki embriyo) • Unsu öz (endosperm: beyaz un yapılan bölüm) Öğütme esnasında, bu üç…

Bu işe şapka çıkarılır!

Kastamonu Gazetesi Yazarı Levent Zihnioğlu’nun Tonbullar tarafından organize edilen 23 Nisan etkinliği hakkında yazıdığı köşe yazısı İki hafta önce yaptığım hesaba göre Kastamonu’ya gitmeyeli tam bir sene olmuştu. Bir sene öncesine kadar her türlü bahaneyi…

Kastamonu Tonbullar, hazır betonda uluslararası standartları gösteren G ambleminin bölgedeki ilk sahibi

03 Ağustos 2010 Bayındırlık ve İskan Bakanlığı tarafından hazır beton sektöründe kullanımı temmuz ayından itibaren zorunlu hale getirilen G İşareti Belgesi, uluslararası akredite kuruluşu Türkak tarafından yetkilendirilen Türkiye HazırBeton Birliği (THBB) tarafından Kastamonu TonbullarHazır Beton…